MITO o REALIDAD
Realmente es un mito, y te vamos a explicar por qué:
Mayo, Junio, Julio y Agosto son los meses sin R, ¿qué tienen en común? Es verano y es época de veda.
- Los refranes o los dichos tienen su parte de verdad y están llenos de historia. No hace falta remontarnos mucho en el tiempo hacia atrás para darnos cuenta que los métodos de refrigeración no eran muy fiables, y que en épocas de calor conservar el marisco fresco era realmente difícil. De ahí el dicho, que los meses sin R no son para el marisco.
- En los meses de verano muchas especies de mariscos se encuentran en veda, este período de descanso es para protegerles durante la época de reproducción y no agotar los recursos marinos que disponemos.Pero no todo el marisco está en veda, por lo que sí se puede comer marisco en verano pero tienes que tener en cuenta que especie y su origen
¿Entonces puedo o no comer marisco en verano?
Por supuesto, si que podemos comer marisco TODO EL AÑO, teniendo en cuenta que cada “especie” tiene su época más propicia para tomarlo y que estamos en un mundo globalizado y tenemos productos de cualquier parte a nuestra disposición.
Desde #DeLaRiaAlPlato te ofrecemos lo mejor de nuestras rías en cada época del año y te acercamos el mejor marisco a vuestra mesa. COMPRAR MARISCO fresco de calidad ya no es una odisea, ahora tan solo tienes que escoger tus productos y te los enviemos a casa, donde y cuando quieras.
Fuente: Mia, en su edición digital.
