(para 4 personas):
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1 kg. de navajas gallegas de la Ria de Arousa a poder ser.
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Aceite de oliva.
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2 dientes de ajo.
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Perejil fresco picado.
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Sal
Elaboración
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos.
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Como todos nuestros productos ,las navajas os las servimos completamente limpias de arenas, así que una vez más, os evitamos el trabajo de tener que “desbabarlas”, que sería el primer paso para elaborar esta receta.
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Con las navajas ya limpias, procedemos a pelar y picar los ajos. Cuanto mas picaditos queden mejor.
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En un bol o un vaso mezclamos los ajos, un pellizco de sal, el perejil y unos 100 ml.de aceite de oliva. Reservamos.
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Calentamos la plancha, cubrimos el fondo con aceite y le ponemos las navajas encima. Hemos de tenerlas un minuto, dos como mucho por cada lado y, con una cuchara ,las bañaremos con la mezcla que hemos hecho antes
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Las emplatamos y, por encima le añadimos un poquito mas de salsa.
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LISTAS PARA COMER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
